Dieta Cukrzycowa

dieta przy cukrzycyDieta cukrzycowa stosowana jest przede wszystkim w celu utrzymania właściwego stężenia cukru we krwi, jej przestrzeganie niezbędne jest w przypadku osób chorych na cukrzycę, jednak może być również traktowana, jako profilaktyka dla osób zdrowych, ale posiadających obciążenia genetyczne dotyczące tej choroby lub będących w grupie ryzyka np. poprzez posiadaną nadwagę.

Dieta cukrzyca

Stosowanie diety cukrzycowej opiera się przede wszystkim na spożywaniu pokarmów o właściwym indeksie glikemiczny (IG), czyli dostarczających odpowiedniej liczby węglowodanów, przez co możemy w pełni kontrolować poziom cukru dostarczany do naszego organizmu.

Dieta cukrzycowa typu 2

Podstawą diety cukrzycowej jest spożywanie właściwie zbilansowanych posiłków, które pomagają w kontrolowaniu choroby oraz zapobiegają nagłym spadkom i wzrostom poziomu cukru. Przyjmuje się, że osoby stosujące dietę powinny spożywać 5 posiłków dziennie- 3 posiłki główne (śniadanie, obiad, kolacja) oraz dwa dodatkowe ( drugie śniadanie i podwieczorek). Pierwszy posiłek powinien zostać spożyty do 2 godzin po przebudzeniu, a ostatni 2 godziny przed snem. Posiłki powinny być także zbilansowane pod względem zawartości odpowiedniej ilości białka (10-15%), tłuszczów (30%) oraz węglowodanów ( 50-60%).

Indeks glikemiczny tabele

indeks glikemiczny diety

Dieta przy cukrzycy

Równie ważną zasadą diety cukrzycowej jest przyjmowanie posiłków o określonej dla danej grupy ilości kalorii- normy są ustalane przez lekarza i powinny być bezwzględnie przestrzegane, gdyż wszelkie zaniedbania i odstępstwa od ustalonego planu mogą powodować poważne problemy zdrowotne i prowadzić do śpiączki cukrzycowej, a w konsekwencji grozić nawet śmiercią pacjenta.

Dieta dla cukrzyków jadłospis

Stosowanie diety cukrzycowej opiera się na rezygnacji z wszelkich produktów zawierających cukry proste, należy całkowicie wykluczyć z diety słodycze, napoje gazowane, żywność wysoko przetworzoną oraz biały cukier. Dopuszczalne jest okazjonalne spożycie bardzo małych ilości naturalnej gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao – powyżej 70% oraz słodyczy dla diabetyków, które nie zawierają cukru. Codzienny jadłospis cukrzyka powinien zawierać:

cukrzyca

Dieta cukrzycowa przykłady

  • Pieczywo pełnoziarniste lub razowe bez dodatku karmelu i miodu,
  • Nabiał- najlepiej w postaci naturalnych kefirów, jogurtów (bez cukru) oraz twarogu,
  • Kasze, makaron ( najlepiej razowy), ryż,
  • Warzywa i owoce dostosowane pod względem zawartości cukrów i posiadające odpowiedni indeks glikemiczny,
  • Mięso- drób, cielęcina, chuda wołowina oraz ryby morskie,
  • Rośliny strączkowe, oleje roślinne, oliwa z oliwek.

Dieta w cukrzycy

Osoby stosujące dietę cukrzycową powinny znacznie ograniczyć spożywanie ziemniaków, buraków, bananów oraz kukurydzy, gdyż produkty te zawierają znaczne ilości węglowodanów i mogą zaburzać stężenie cukru we krwi.

Proporcje poszczególnych składników odżywczych w diecie cukrzycowej są różne w zależności od pacjenta oraz rodzaju cukrzycy, na który cierpi. Uzupełnieniem diety jest picie dużej ilości płynów najlepiej niegazowanej wody mineralnej, dopuszczalna jest także niesłodzona kawa oraz czarna i zielona herbata, jednak w rozsądnych ilościach.

Zobacz także: Dieta cukrzycowa co jesc

Tagi dla artykułu: dieta cukrzycowa w ciąży jadłospis ; cukrzyca dieta jadłospisco jeść przy cukrzycydieta cukrzycowa pdf